SABERES DE SABOR HERDADO EM SINTRA-LISBOA

Saberes de Sabor Herdado - O Melhor da Cozinha Tradicional para Profissionais e Amadores Obra póstuma, "Saberes de Sabor Herdado" aborda a dimensão cultural da gastronomia portuguesa e dá a conhecer histórias, curiosidades e muitas receitas que fazem parte do nosso património. Figura impar da hotelaria nacional, o autor compilou mais de 200 receitas que demonstram a riqueza da nossa cozinha em vários domínios: sopas, saladas, ovos, massas, peixes, mariscos, carnes e doces. Este é um importante documento histórico e culinário, imprescindível para todos os profissionais e para todos os que se interessam por esta área.