Curso formacao haccp

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CURSO DE IMPLEMENTAÇÃO E AVALIAÇÃO DO SISTEMA HACCP

UFCD 1728 – REFERENCIAL DE FORMAÇÃO DE TÉCNICO/A DE CONTROLO DE QUALIDADE ALIMENTAR DO CATÁLOGO NACIONAL DE QUALIFICAÇÕES NÍVEL DE QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL 4 Objetivos Implementar um sistema HACCP e auditar sistemas já implementados. Conteúdos Construção do sistema HACCP HACCP e o sistema da Qualidade Simulação de casos práticos Auditorias a sistemas HACCP Certificação: No final do curso os participantes receberão um Certificado de Qualificações, com aproveitamento, no caso do alcance dos objetivos definidos e da participação em, pelo menos, 90% da duração da formação. Esta UFCD - Unidade de Formação Modular Certificada está integrada no Catálogo Nacional de Qualificações e faz parte do percurso profissional - Técnico/a de Controlo de Qualidade Alimentar, de nível de qualificação - 4, que confere equivalência ao 12º ano de escolaridade, pelo que, a certificação nesta UFCD, contribui para uma qualificação profissional daquele nível. Requisitos mínimos: 9º
Portugal

CURSO DE FORMAÇÃO EM HACCP

Objectivo: No final da formação, os formandos deverão ser portadores de capacidades para elaboração e implementação de um Sistema Preventivo de Segurança Alimentar baseado na Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos do Processo. Conteúdo Programático: - Noções de Segurança Alimentar. - Legislação. - Definição de HACCP. - Construir um sistema HACCP. - Os sete princípios HACCP. - O HACCP em doze etapas. - Recursos e pré-requisitos necessários. - Manutenção, Inspecção e Procedimentos de Segurança Alimentar. - Simulação de casos práticos. Duração total: 22 horas Horário: Segundas e Quartas-feiras OU Terças e Quintas-feiras, 18:30-22:30 Local de realização: QMSC, Porto *Entrega de Certificado de Formação Profissional
Porto-Porto (Porto)


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